“忽然发现，橙子的花样玩了不少，还没玩过全麦的蛋糕。来个全麦马芬，不用橙汁，不用橙子泥，只要粒粒橙肉——忽然就爱上那颗颗粒粒细细小小的橙子肉来，虽然，撕那些白膜略嫌费事。
百分百纯全麦，最喜欢的口感。至少后来才发现，全麦太粗，颜色略深。那细细小小的橙子肉隐没其间，不易明辨。。。
橙香满满，绝对粗口感。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
粒粒橙全麦马芬的做法步骤
-
1用料：全麦粉100克，橙子1个，玉米油30克，鸡蛋1个，牛奶40克，细砂糖30克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺 -
2橙子洗净，刨下橙皮，橙子肉去白膜，尽量扒拉松散。
-
3鸡蛋磕入大碗，加入糖，搅打均匀。
-
4倒入橙肉，搅拌均匀。
-
5加入油，搅拌均匀。
-
6倒入牛奶，搅拌均匀。
-
7加入橙皮屑，搅拌均匀。
-
8剩下的粉类混合，筛入液体中。
-
9拌匀。
-
10倒入装有纸模的硅胶底托中。
-
11放入烤箱，中层，上下火烤15-20分钟。
-
12表面金黄，出炉。
-
13立即从底托中取出，晾凉。
小窍门
橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢纯全麦，也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。
不喜欢纯全麦，也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙