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诗文
葱香孜然鸭舌
释义
食材明细
主料
鸭舌
适量
辅料
姜片
适量
青椒
适量
葱
适量
油
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
油辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
鱼露
适量
生抽
适量
料酒
适量
红椒
适量
中辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葱香孜然鸭舌的做法步骤
1
准备所有材料;
2
葱一半切成段,一半切成葱花;
3
青红椒切成圈;
4
鸭舌洗净,用盐搓一遍;放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻;
5
锅中加入适量水烧开,将腌制的鸭舌放入蒸熟;
6
将蒸好的鸭舌挑出来,把葱姜等撇去;
7
锅中放入适量油烧热,加入葱花、姜片、辣椒圈爆香;
8
加入孜然粉和花椒粉;
9
加入鸭舌翻炒;
10
加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖;
11
翻炒片刻;
12
装盘,完成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:22:55