“饼了加了豆沙馅，吃起来甜甜的，一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙饼的做法步骤
-
1材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量 -
2将面团的材料放进面包桶里搅拌。 -
3油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。 -
4醒发20分钟。 -
5各分成12份揉圆。 -
6面团压扁将油酥放在上面。 -
7扭紧收口。 -
8擀长。 -
9卷起来。再擀长，再卷起来。 -
10中间对折。 -
11擀成圆形，中间放豆沙馅。 -
12收口向下摆放在烤盘上。 -
13刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。 -
14放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。 -
15便面出现金黄色即可出炉。 -
16里面出现一层层的。 -
17豆沙饼。
小窍门
按照上面的步骤来，一定可以成功，大家在做的时候要灵活，如果觉得面团稀了可以适当加点分，干了适当加点液体，面团不易过干，这样的话不好整形，我的面团就稍微有点点干。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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