“这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程，学会了，你的黄金炒饭也是会发光的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金炒饭的做法步骤
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1取出蛋黄，打发成蛋液 -
2把隔夜饭与蛋液放在一起
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3用勺子把蛋液和米饭混合在一起
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4锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒
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5放少量盐
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6放少量黑椒调味
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7当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段
小窍门
蛋黄怎么分离？
我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的
我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
炒饭