“马卡龙一直是甜品界的“爱马仕”，它的甜蜜是出了名的，当然马卡龙相对是较贵的。吃货们买马卡龙都会觉得肉痛，眼睁睁得着而不能买。既然如此，我们可以自己动手做。今天我是主厨就介绍一款简单又美味的马卡龙制作方法。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
马卡龙制作攻略的做法步骤
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1拿出全部蛋清和细砂糖 -
2蛋清加三分之一的糖
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3蛋清和三分之一的细砂糖打化
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4蛋清打白就可以再加三分之二的细砂糖打化
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5加入最后细砂糖
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6蛋白打发到稳定
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7提起来尾针弯不下去就可以了
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8把全部的粉加再一起搅均
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9全部的粉加一部分蛋白搅好到看不见的蛋白
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10把蛋白全部加完拌均就可
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11拿出一部分加色素
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12挤4厘米的大小就行
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13吹表皮干就可以烤了
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14糖霜描线
使用的厨具：电烤箱
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烘焙