“鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。
辣子鸡看上去颜色红哈哈的，但是吃起来肉质鲜嫩，微甜，味道特别的香辣。越辣越好吃，对于不能吃辣的人只能眼巴巴的望着别人吃了。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
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1先把嫩鸡洗干净，内脏处理干净。 -
2花椒，干辣椒
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3把嫩鸡剁成小块
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4加入料酒
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5再加一勺酱油
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6少撒点盐，然后腌制一刻钟，然后控一下水分
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7把锅内倒入油烧热后把鸡块倒入油锅内炸
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8一半小伙炸十分钟左右就可以，不要担心不熟后面还要爆炒的
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9油烧热后倒入干辣椒，花椒
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10倒入鸡块翻炒，加入盐，鸡精，葱姜蒜，快速翻炒，如果家里有芝麻的可以再出锅前撒点哦
小窍门
这道菜主要依靠辣椒的辣味喜欢吃辣的朋友多放点辣椒，这样鸡肉才有味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜