“一直以来，我吃油条是在外面的油条铺吃的。网上有介绍家庭版的油条制作方法。这两天想拔草，今日，撸起袖子炸油条了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版油条的做法步骤
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1准备食材：面粉，牛奶，酵母，食用盐（抱歉的很，我竟然漏拍了鸡蛋）。 -
2各种材料混合，再打入一个鸡蛋。 -
3用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，我用了一个晚上（想图快的话，你可以发酵1小时）。 -
4早晨五点钟起来，面团发酵成1.5倍大。 -
5在砧板上抹上食用油。 -
6将面团轻拍排气，刷上油擀成长方形，再切成3、4厘米宽的长条。 -
7锅中倒入300ml的食用油，开中火烧开油。 -
8将面片2条摞在一起，用筷子在中间压出折印。考虑到锅太小，我将面条切成两半。 -
9油八成开，下入面片炸制。 -
10炸制两面金黄色捞出即可。
使用的厨具：平底锅
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