“非常简单的一道蒸菜，几分钟就能搞定，很适合夏天不想长时间待在厨房操作。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
-
1虾要大一些的，去壳去虾线，从背部剖开但不要切断，加少许盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。 -
2粉丝凉水泡发，稍稍剪一下备用。一整头大蒜磨成蒜蓉。 -
3锅里放入黄油，待完全融化。 -
4将蒜蓉下入2/3，加入适量盐，小火炒至金黄。 -
5将炒熟的蒜蓉跟剩下的1/3生蒜蓉拌在一起备用。 -
6粉丝垫底，剖开的虾平铺在粉丝上，将准备好的蒜蓉均匀地撒在虾和粉丝上。为了颜色好看，樨儿加了一点儿泡发的枸杞。 -
7在每只虾上滴几滴蒸鱼豉油，上锅蒸10分钟。 -
8出锅后撒一些小葱花就可以上桌喽。
小窍门
①用黄油炒蒜蓉才会非常的香。
②如果想要多一点儿的汤汁，可以在盘子里加一点点高汤哦。
②如果想要多一点儿的汤汁，可以在盘子里加一点点高汤哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐