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诗文 菜花炒鸡蛋
释义
菜花炒鸡蛋的做法
“菜花配鸡蛋我是第一次吃,可能好多朋友都没吃过,这还是明星罗中旭家的家传菜呢。百度里介绍的菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。?菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。而且我知道吃菜花还有减肥的效果”

食材明细

主料
  • 菜花 300克
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 料酒 一小勺
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菜花炒鸡蛋的做法步骤

  • 菜花炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    .菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。
  • 菜花炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
  • 菜花炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    开吃吧。

小窍门

也可以放一些小香葱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:37:18