诗文 | 照烧南极冰鱼~鲜美好滋味 |
释义 |
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食材明细
照烧南极冰鱼的做法步骤
小窍门
1、照烧汁根据自家口味调节,咖喱粉本不是照烧汁里的必须的,我自己想放点尝试下味道,没想到味道还不错,米酒没有可以用等量黄酒或者料酒代替,没有蜂蜜用白糖或者红糖代替。
2、照烧汁里没有放盐,因为生抽和味极鲜酱油都含盐分,鱼腌制的时候放了盐已经有底味了。 3、冰鱼腌好后没有滚淀粉,我这个锅是不粘的,如果怕粘锅可以鱼蘸淀粉后入锅煎制。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
海鲜
中式宴请
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