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诗文
酿辣椒
释义
食材明细
主料
青辣椒
8个
猪里脊肉
大约400克
葱
少许
辅料
淀粉
少许
基本调料
适量
中辣 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酿辣椒的做法步骤
1
猪里脊肉切大片再切丝加少许葱剁成肉馅。
2
肉馅加盐,酱油,耗油,味精,食用油搅打上劲。
3
青辣椒清洗干净,最好挑直点的辣椒,我这是自己种的,只能是这个样子了。
4
辣椒去掉把儿从旁边划开,取出芯和筋,尽量不要破坏辣椒皮。
5
用你觉得任何顺手的工具把肉馅酿进辣椒里。
6
酿好的辣椒排进刷了少许油的不粘锅里,尽量肉馅那面向下,小火煎。
7
一边起变颜色之后翻面,怕不熟可以盖锅盖焖着煎,肉馅会出油,觉得多可以篦出来。
8
少许酱油,淀粉,味精加水在小碗里调料汁。
9
肉馅熟透把料汁泼进锅里,趁热把汤浇在辣椒上,均匀就可以关火装盘。颜色不好看,可味道很赞。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 18:25:33