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诗文	酿辣椒
释义	食材明细 主料 青辣椒 8个 猪里脊肉 大约400克 葱 少许 辅料 淀粉 少许 基本调料 适量 中辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酿辣椒的做法步骤 1 猪里脊肉切大片再切丝加少许葱剁成肉馅。 2 肉馅加盐，酱油，耗油，味精，食用油搅打上劲。 3 青辣椒清洗干净，最好挑直点的辣椒，我这是自己种的，只能是这个样子了。 4 辣椒去掉把儿从旁边划开，取出芯和筋，尽量不要破坏辣椒皮。 5 用你觉得任何顺手的工具把肉馅酿进辣椒里。 6 酿好的辣椒排进刷了少许油的不粘锅里，尽量肉馅那面向下，小火煎。 7 一边起变颜色之后翻面，怕不熟可以盖锅盖焖着煎，肉馅会出油，觉得多可以篦出来。 8 少许酱油，淀粉，味精加水在小碗里调料汁。 9 肉馅熟透把料汁泼进锅里，趁热把汤浇在辣椒上，均匀就可以关火装盘。颜色不好看，可味道很赞。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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