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诗文	蒜蓉粉丝蒸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1只 粉丝 适量 辅料 蒜蓉 2勺 葱末 适量 生抽 2匙 蚝油 3匙 食用油 适量 蒜香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤 1 茄子洗净对破，横竖切口。 2 粉丝用开水泡胀。 3 热锅冷油，茄子放进锅里煎三四分钟，捞出备用。 4 将茄子放进蒸箱里蒸15分钟。 5 将茄子从蒸锅里取出，铺上粉丝。 6 将蒜蓉、生抽、蚝油那50毫升水调成酱汁，淋在粉丝上。上锅再蒸五分钟。 7 将蒸好的茄子和粉丝撒上葱末，淋上1勺热油就OK了。 使用的厨具：蒸锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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