“前段时间做了豆腐，一直尝试做豆腐脑，所以试着做做看，味道挺好的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制豆腐脑的做法步骤
-
1100克的黄豆浸泡半天 -
2浸泡好的黄豆 -
3将浸泡好的黄豆磨成豆浆 -
4将葡萄糖内脂放点温水溶成汁 -
5将过滤好的豆浆加热到80° -
6倒入内脂 -
7快速搅拌均匀 -
8静置20分钟就可以食用 -
9喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油?? -
10咸、鲜?? -
11喜欢甜的搁点白糖?? -
12香、甜、嫩??
使用的厨具：豆浆机、煮锅
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