“春暖花开正是吃鲜鱼鲜虾的季节菜市场满是各种野生鱼虾鲜活可爱买一些河虾干炸或炒韭菜真是养身美味两不误啊~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸河虾的做法步骤
-
1早上去菜场买来的河虾非常新鲜用水洗几遍再加入适量料酒让虾吐尽泥沙后再洗两遍沥干水分由于买的太多把大个跟小的分开 -
2由于买的太多把大个跟小的分开加入适量盐裹上干淀粉油锅5分热下锅炸 -
3炸焦黄 -
4由于虾多油少所以炸的有些慢第一道出锅 -
5把大个的也加入适量盐裹上干淀粉也入油锅5分热入锅炸至金黄 -
6大个的少所以炸的透彻些可以不用复炸直接可以吃了 -
7香香酥脆很好吃补钙养阳气 -
8复炸后的小虾炸透了晾凉后很是酥脆可口
小窍门
小虾撒上适量干淀粉能让虾吃起来更酥脆可口而不腻虾的须子不扎嘴
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜