“菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；特别适合中年老病食用。菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，含有大量的蛋白质。小时候妈妈就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多难看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到爱美的人说这句话。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
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1材料：面粉菠菜火腿榨菜鸡蛋盐香油清油 -
2菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁 -
3面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 -
4加2个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了 -
5加入，菠菜末火腿丁榨菜丁加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精，鸡蛋就是最好的调味剂，） -
6混合拌均匀 -
7平底锅加少量油热后，倒入面糊 -
8小火煎到两面金黄即好
小窍门
一定将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了。
盐一定要少放，因为里面的榨菜也是咸的
盐一定要少放，因为里面的榨菜也是咸的
使用的厨具：平底锅
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