“绿色的圣诞树是抹茶吐司面包，白色的大雪是纯白蛋糕，将二者结合起来，再筛上糖粉，很有圣诞节的气氛吧？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶圣诞树吐司蛋糕的做法步骤
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1将主料中所有材料用面包机揉成团，发酵到两倍大后，取出揉去气泡，静置饧面 -
2揉成长条卷起，放在吐司盒内，二次发酵
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3二次发酵到八分满
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4盖好盖子，入烤箱中层，上下火150度左右，烤40分钟左右
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5取出晾凉切片
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6用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块
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7吐司盒内铺好油纸，将抠好的树形吐司竖立在中间
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8牛奶和色拉油混合，乳化均匀后筛入低粉拌匀
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9蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后，与蛋糕糊混合好
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10倒在吐司模具中，颠出气泡
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11入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右
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12取出晾凉，撕掉油纸，切片后筛少许糖粉就可以了
小窍门
也可以增加蛋糕部分的量，填满整个模具，成品就是四方形的蛋糕包住中间的圣诞树形状。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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