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诗文
家乡玉兰片
释义
“赣州特产”
食材明细
主料
米
10到100斤随意
辅料
蒜蓉
韭菜
配料
盐
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
数天 耗时
高级 难度
家乡玉兰片的做法步骤
1
把大米和韭菜,蒜蓉用石磨来磨浆,(大米先泡上一夜)韭菜是增色增香的调料,不可少。
2
用竹簸箕上大锅蒸,(旺火蒸五分钟)有点像我们的肠粉。
3
蒸好脱离出来,放在竹席上,竹席必须是搂空的,通风,不粘。
使用的厨具:其它、搅拌机、蒸锅
所属分类: 热菜 满汉全席
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同内外守备参赞诸公大阅有述(明·王世贞)
同内阁张友衡张文光二公饮崔京山园亭(明·谢榛)
同农门度孙家岭过下天井序之寓斋(清·许玉瑑)
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同冯光禄登慈仁寺阁(明·何景明)
同冯大尹醉归(明·袁天麒)
同冯文学汝行吴山人子充夜集许太常仲贻宅(明·欧大任)
同冯明府全邑博诸君宴虞山南轩一首(明·黄省曾)
同冯殿讲琢吾夜过东邻魏光禄见泉二首(明·于慎行)
同冯汝隆万泉山(明·谢榛)
同冯用唯陈士鹄夜集郑克一宅(明·欧大任)
同冯缙云游无为以吾独胡为在泥滓分韵赋诗得(宋·李流谦)
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更新时间:2026/1/31 20:50:33