“糯米加上红薯。红薯的香气加上糯米的软糯，很美味的搭配。里面在加上一点紫薯，软软糯糯，一口咬下去，外酥里软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯糯米饼的做法步骤
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1红薯，紫薯削皮切片。 -
2放入蒸锅蒸熟。蒸熟以后可以让它放凉一下，这样水分容易蒸发干一点。 -
3把红薯用叉子或者料理机碾细 -
4加入适量的糯米粉。在加入两勺面粉，加入面粉会让饼变脆。 -
5加入牛奶 -
6把粉和成光滑的面团 -
7把紫薯碾细，可以加入沙拉酱也可以不加 -
8把紫薯和红薯面团分个若干个小团 -
9把红薯面团压扁，包裹紫薯 -
10最后把面团封口，然后压扁 -
11锅内放油，多放一点。放入红薯饼下锅炸制。要凉油下锅，小火炸。炸的时候需要点耐心，时间不够，糯米粉会没有熟。 -
12完成了
小窍门
炸制饼的时候一定要小火，如果火大了，只是把外边的炸熟了，但是里边没有熟。
使用的厨具：平底锅
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