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诗文 炝汤馄饨
释义
炝汤馄饨的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 少许
  • 清水 适量
辅料
  • 酸菜猪肉馅 适量
  • 香菜 1颗
  • 紫菜 适量
  • 辣椒油 适量
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炝汤馄饨的做法步骤

  • 炝汤馄饨的做法步骤:1
    1
    面粉中加少于盐
  • 炝汤馄饨的做法步骤:2
    2
    加水和成软一点的面团,饧面半小时以上
  • 炝汤馄饨的做法步骤:3
    3
    饧好的面擀开成长方形面片,面皮尽量擀薄
  • 炝汤馄饨的做法步骤:4
    4
    先竖切再横切,分割成一个个小方形面片
  • 炝汤馄饨的做法步骤:5
    5
    取一个面片,包入适量馅,我包的猪肉酸菜馅
  • 炝汤馄饨的做法步骤:6
    6
    提起一角折向对边,形成一个三角形,捏紧两边
  • 炝汤馄饨的做法步骤:7
    7
    如图,两三角形两个角对捏一下,一个馄饨就包好了
  • 炝汤馄饨的做法步骤:8
    8
    还可以将方形面片对折成长方形,捏紧边缘
  • 炝汤馄饨的做法步骤:9
    9
    将长方形下面的两个角对捏一下
  • 炝汤馄饨的做法步骤:10
    10
    如图,包好的样子
  • 炝汤馄饨的做法步骤:11
    11
    锅里注少许底油,爆香葱花
  • 炝汤馄饨的做法步骤:12
    12
    加水
  • 炝汤馄饨的做法步骤:13
    13
    水沸后加盐调味,盐不用多,然后下包好的馄饨
  • 炝汤馄饨的做法步骤:14
    14
    下紫菜
  • 炝汤馄饨的做法步骤:15
    15
    加点儿虾皮
  • 炝汤馄饨的做法步骤:16
    16
    待馄饨浮起,皮透明时,馄饨就煮好了,加点儿香菜末
  • 炝汤馄饨的做法步骤:17
    17
    成品
  • 炝汤馄饨的做法步骤:18
    18
    加点辣椒油更香

小窍门

馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   馄饨  
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更新时间:2025/3/10 11:36:02