食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炝汤馄饨的做法步骤
-
1面粉中加少于盐 -
2加水和成软一点的面团，饧面半小时以上 -
3饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄 -
4先竖切再横切，分割成一个个小方形面片 -
5取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅 -
6提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边 -
7如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了 -
8还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘 -
9将长方形下面的两个角对捏一下 -
10如图，包好的样子 -
11锅里注少许底油，爆香葱花 -
12加水 -
13水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨 -
14下紫菜 -
15加点儿虾皮 -
16待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末 -
17成品 -
18加点辣椒油更香
小窍门
馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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