“这还是第一次做狮子头呢！没想到还是比较成功的，首先声明自己也是现学现卖了，做的不好的地方，还请多多指正。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清蒸狮子头的做法步骤
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1食材图 -
2将猪肉馅剁成肉糜 -
3将莲藕去皮切丁 -
4将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉 -
5剁至直至基本融合 -
6将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀 -
7将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀 -
8将肉糜团成球状，放在事先抹油的盘子里，放在汤锅里（条件有限无蒸锅，只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子） -
9放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了 -
10可以开吃了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜