1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉。
3、煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可。