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诗文 巧克力毛巾卷
释义
巧克力毛巾卷的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 150g
  • 低筋面粉 50g
  • 砂糖 30g
  • 黄油 10g
  • 可可粉 5g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 淡奶油 200g
  • 砂糖 20g
  • 蜜红豆 适量
表面装饰
  • 可可粉 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力毛巾卷的做法步骤

  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：1
    1
    黄油隔热水融化备用。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：2
    2
    牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：3
    3
    加入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：4
    4
    筛入低粉和可可粉。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：5
    5
    拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：6
    6
    不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：7
    7
    做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：8
    8
    淡奶油加入20克砂糖。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：9
    9
    打发至有明显纹路。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：10
    10
    将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：11
    11
    将圆边折进去。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：12
    12
    从右向左卷起。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：13
    13
    卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：14
    14
    冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 巧克力毛巾卷的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品   高颜值   下午茶  
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更新时间：2025/12/22 0:59:14