“黑龙江有一种冷面的做法，用骨汤做底，配以酸辣可口的小菜，非常好吃。但是外面几乎没有这种做法的，我就买了材料，自己在家做了吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
热面的做法步骤
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1淘宝买的冷面，提前2-3小时泡好，可以多泡些，2天内吃完就可以。 -
2棒骨或者牛肉，凉水下锅，加入八角，姜，葱，煮汤。大火煮开转小火。 -
3汤开后，撇去浮沫。煮半小时左右就可以用了。 -
4另起一锅，烧水，烫泡好的冷面。水开后放面，十秒左右就拿出来，太久了就粘到一起了。过1遍凉水。 -
5取一空碗，放入烟，味精，海米，用一勺汤冲开。放入面，再加适量汤，撒香菜。
小窍门
这种食品制作很快，提前熬好汤，泡好面。几分钟就可以做好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条