食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
客家豆腐的做法步骤
-
1香菇温水泡开切丁。 -
2把猪肉馅，香菇丁，葱姜末，料酒，黑胡椒粉，糖，生抽，盐放一起拌匀。
-
3豆腐切块状（豆腐要选稍微硬一些的，不然不容易处理）。
-
4先用小刀沿着四边划下去，但注意底部留一定距离不能划破了。
-
5先挑起来顶部的豆腐。
-
6接着用小勺子挖出内部的豆腐，底部要留有一定厚度，不然容易破掉。
-
7依次处理好豆腐盒子。
-
8把肉末揣入豆腐盒子内。
-
9锅内放少许油预热，然后把揣肉馅的一面向下，煎出金黄色再翻面。
-
10两面都煎至金黄。
-
11适量的耗油兑热水和葱倒入锅中，烧至水分蒸发大半。
-
12再用淀粉兑热水倒入锅中，烧至粘稠。
-
13最后再加入少量麻油即可装盘。
-
14撒上白芝麻，葱和红椒。开吃~
-
15一般会多出一些肉馅和豆腐（包括做豆腐盒子挖出来的豆腐），不要浪费了哦~
-
16用筛子碾豆腐和肉馅搅拌在一起
-
17搅拌好~
-
18用勺子团成圆子
-
19用不粘锅煎至表面金黄。
-
20放容器中放凉后，密封起来放冰箱。可以烧四季豆，豆角等等，好吃不浪费哦~^0^~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 黑木耳炝黄瓜
- 雪山飞狐
- 泡椒鲫鱼
- 番茄牛肉面
- 平民燕窝
- 原汁原味------五彩鸡丁
- 培根杂疏炒米粉
- 湖南名菜--剁椒鱼头
- 鱼香肉丝
- 醋拌黄瓜
- 孜然菜花
- 初夏水果盘
- 油闷大虾
- 素鸡
- 青椒杏鲍菇炒肉片
- 马蹄香梨橘子水
- 家常红烧肉
- 香菇炖鸡翅
- 素焖豆角
- 三鲜枸杞面
- 凉拌粉鱼
- 四鲜烤麸
- 草莓酒
- 山药炒木耳
- 白领一族的健康午餐--素肉排套餐
- hyperplasia
- hypersensitive
- hypersensitiveness
- hypersensitivity
- hypersonic
- hypertension
- hypertensive
- hypertext
- hyperthermia
- hyperthermy
- hyperthyroid
- hyperthyroidism
- hypertonia
- hypertonic
- hypertrophy
- 鱼游春水（宋·吕胜已）
- 鱼游春水（宋·张元干）
- 鱼游春水（宋·赵闻礼）
- 鱼游春水（清·陆求可）
- 鱼灯次董学谕先生（明·莫止）
- 鱼燕（宋·姜特立）
- 鱼父图（明·唐寅）
- 鱼皮（清·毛士钊）
- 鱼相忘亭（宋·李石）
- 鱼石二首（宋·孔武仲）
- 鱼矶偶成（明·贺钦）
- 鱼竹轩为玉叔大参赋（明·胡应麟）
- 鱼篮妇赞二首（宋·释祖钦）
- 鱼篮相赞（宋·释广闻）
- 鱼篮观音赞（宋·释智朋）
- 协和皮肤性病学素材库(精)
- 中国农村卫生发展项目中期评估报告
- 电机车司机(第2版煤矿安全培训教材)
- 科幻画报漫画秀SHOW(2012年25总第184期)
- 讲给男孩子的故事(千万别小看自己)
- 讲给女孩子的故事(都来做个机灵鬼)
- 通风安全学(第2版高等教育十二五规划教材)
- 文化强省热问--2012年党员读本
- 死活/少儿围棋掌中宝
- 手筋/少儿围棋掌中宝
- 官子/少儿围棋掌中宝
- 定式/少儿围棋掌中宝
- 盗墓笔记(8种共9册)(精)
- 猫城记新韩穆烈德/老舍作品集
- 江苏吃玩赏买终极攻略