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诗文 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼
释义
香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 250克
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 3克
  • 无铝泡打粉 6克
  • 无盐黄油 70克
  • 鸡蛋 1个
  • 纯牛奶 60克
  • 蔓越莓 20克
  • 红蜜豆 30克
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤

  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:1
    1
    准备所需食材,蔓越莓切碎,无盐黄油室温软化(千万不要给融化了)。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:2
    2
    把低筋面粉250克、盐3克、泡打粉6克混合均匀,加入无盐黄油,用手抓匀,抓成小小的颗粒就OK。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:3
    3
    分次加入打散的鸡蛋液(蛋液预留一点放到最后刷在饼坯上面)继续抓匀,(抓匀的面粉预留一点备用,这个是用于撒在饼坯表面)。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:4
    4
    接下来加入牛奶60克揉均匀,揉到无干粉能成团。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:5
    5
    揉好的面团分成两等份,擀成圆片,厚度大约在0.5-1cm,在其中一个面片上铺入红蜜豆(喜欢吃什么就放什么吧,比如芝麻核桃馅,花生酱等等)接着把另外一个面片叠在上面,见下图。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:6
    6
    上下两个面片边缘接口捏紧,不露馅就好。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:7
    7
    刷上蛋液(之前和面预留了一点点),铺上蔓越莓干,你也可以换成耐烤巧克力或杏仁片或花生碎,铺上后轻轻按压一下,再撒上之前预留的酥粒,请看下图。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:8
    8
    切成自己喜欢的形状(这个时候来吧烤箱190预热10分钟)。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:9
    9
    烤盘上铺上油纸,放入切好的饼坯,相互之间留点空隙,不要太挤。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,中层上下火,190度烤制15-20分钟。(每家烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱来摸索哦,最后几分钟要留意上色状况)
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:11
    11
    成品出炉。
  • 香酥可口的蔓越莓红蜜豆司康松饼的做法步骤:12
    12
    出炉就迫不及待的吃了一块,外酥里软。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 19:52:08