诗文 | 鸭血毛豆 |
释义 |
食材明细
鸭血毛豆的做法步骤
小窍门
1.提前将食材分开预处理一下,焯时加入点油和适量的盐;
2.鸭血煮的时候要先煸炒姜蒜,不仅能去除异味,而且中和下鸭血的凉性。 3.煸炒豆瓣酱和加入的生抽里面都含有盐,注意后面只需加少许盐。
使用的厨具:炒锅
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