“蒸蛋羹营养丰富，口感细腻幼滑，老少皆宜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打散，蛋液和温水按1：1比例调和加入少许盐，偏淡一点，用网筛过滤在炖盅里，保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
-
2虾米水泡一下，香菇切丁，取一炒锅，加入油，油热时放入香菇丁煸炒，加虾米生抽，豉油，盐，糖，鸡精
-
3取出蒸好的鸡蛋，浇入超好的香菇虾米丁
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹