“民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理。肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗牛肉的做法步骤
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1自己水培的大蒜苗 -
2刚刚剪下来，很新鲜 -
3杏鲍菇 -
4牛肉我已经用刀背来回剁了几遍 -
5杏鲍菇切开，水开烫一会 -
6油烧热后放入切好的牛肉，炒至变色，加姜丝再放入少量的糖、酱油，加入杏鲍菇，煸炒 -
7加木耳，最后加蒜苗，加盐加牛肉粉翻炒，加香油即可出锅 -
8炒好了
使用的厨具：炒锅
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