食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆苗虾仁的做法步骤
-
1自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜 -
2刚刚剪的 -
3买的红虾，很新鲜 -
4自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀 -
5豌豆苗热水烫一下 -
6锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀， -
7即可盛出食用。
使用的厨具：炒锅
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