食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1将茄子洗净、去皮，切2厘米宽的条，与3厘米长的菱形块，泡10分钟，捞出沥水
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2红辣椒，姜、蒜子、香菇切沫
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3加植物油到八成热，再把茄子炸成浅黄色，倒入漏勺之中沥油
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4刷锅后放猪油到六成热，放红辣椒、姜、蒜、香菇炒出香味，倒入茄子，加盐、味精、酱油、白糖、料酒（适量）、鲜汤拌炒均匀，小火烧焖入味，淋香油，即可装盘
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 红烧猪蹄
- 芙蓉蛋羹
- 香煎牛肉饼（pannbiff）
- 口水鸡
- 香菇鸡汤
- 大马美食@@ 娘惹亚叁香辣鱼
- 懒人版@@冬菇什豆炒饭
- 简简单单又一餐@@茄子烧鸡
- 阿胶羹
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- 蛋皮拌菠菜
- 黄金南瓜饼
- 三杯鸭
- 烧豆腐
- 鳊鱼开屏~~一鱼两吃
- 珍珠翡翠汇
- 糖水红薯
- 肉香胡萝卜
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- 炖腔骨
- 腐上添花
- 黄焖大头鱼
- 中式伊面口蘑
- 红烧肉
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- 衣什么枭什么的成语
- 衣什么楚什么的成语
- 衣什么槅什么的成语
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- 衣什么相什么的成语
- 衣什么礼什么的成语
- 衣什么禽什么的成语
- 衣什么税什么的成语
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- 顾玉山金粟冢秋宴集（明·殷奎）
- 顾王遗址（宋·易时敏）
- 顾琳称节庵先生（近现代·沙曾达）
- 顾生以画朱竹见贻口占答之（明末清初·屈大均）
- 顾生妇灵子颇好仙事诗以嘲之一首（明·黄省曾）
- 顾生葵庵卷（明·于谦）
- 顾生（元·廖大圭）
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- 顾石公招饮即席赋赠（清末民国初·缪荃孙）
- 顾秀才阳山草堂（明·祝允明）
- 顾箬溪中丞载酒过滇馆（明·杨慎）
- 顾箬溪同年书来年老起抚滇南贺之（明·湛若水）
- 顾维周以诗见寄因次其韵兼柬杨景通（明·倪谦）
- 顾考功母宜人哀词（明·黄衷）
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