食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
素炒茄子的做法步骤
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1香菜切段，蒜切末 -
2茄子去蒂切块
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3加入玉米淀粉拌匀
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4锅中加入植物油，干燥木筷放入，周围会出现密集小泡时放入茄子
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5炸至茄子金黄后捞出控油
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6锅中再放半勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒和葱片炒香
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7加入白糖，生抽，陈醋煮开
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8加入茄子块快速炒匀
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9加入香菜和蒜末，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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