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诗文	清炒山药
释义	食材明细 主料 山药 500g 辅料 青椒 1个 蒜 2个 调料 米醋 2勺 白糖 1勺 蚝油 2勺 盐 1小勺 鸡精 1小勺 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炒山药的做法步骤 1 山药先一切两半，斜切成片，放在水中浸泡一下，青椒和蒜改刀。 2 油热后先放入青椒，炒到断生。 3 放入山药翻炒。 4 放入蒜煸炒一下，依次放入白糖，米醋（可以防止山药变黑），蚝油，翻炒，最后放入盐和鸡精少许，翻炒几下，即可出锅。 5 成品。 小窍门 炒山药加醋可以防止变黑尽量不要放葱串味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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