诗文 | 羊肉烧卖 |
释义 |
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食材明细
羊肉烧卖的做法步骤
小窍门
1,面团采用半烫面法制作。好的面皮劲道不易破。
2,烧麦皮的荷叶边没有专业工具也可以做,滚荷叶边不单为了好看,更主要是可以进一步薄化面皮。 3,水开后再上屉,不要过度蒸。 4,花椒水不可用花椒粉代替,口感不同。
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