食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小合菜的做法步骤
-
1粉丝泡软，剪断。 -
2圆白菜，胡萝卜切丝，大蒜拍扁。 -
3鸡蛋打成液。 -
4热油锅，下蒜瓣爆香。 -
5下菜丝煸炒至软，加盐调味。 -
6下粉丝，在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘，装盘。 -
7拿平底锅，热油，煎一个蛋饼：油温高时，把蛋液倒入，转动手柄让其成圆形，凝结后，翻面，再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。 -
8把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上，上桌。 -
9别忘了掀开，露出真面目啊。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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