“马齿笕是一味食药两用的野菜，杀菌消炎、降血压、还能延缓衰老呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
马齿笕的做法步骤
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1新鲜的马齿笕，现在的季节正是马齿笕生长旺盛的时候 -
2清洗干净 -
3锅中烧水，放入马齿笕，焯水（焯水可以去除马齿笕的酸味，也使马齿笕炒起来更脆），捞出过凉水，沥干水分 -
4起锅烧热，加油 -
5放大蒜煸香，加辣椒，放入马齿笕快速翻炒均匀，加盐，鸡精调味 -
6不可辜负的一道野菜上桌了
小窍门
炒马齿笕全程都要大火，快速炒好，不要炒太熟了，要不能就软哒哒的不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜