“补血补气，养肝明目”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒猪肝的做法步骤
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1猪肝切薄片，反复洗净，浸泡10分钟泡出血水再反复清洗。 -
2洗净的猪肝加入料酒腌制10分钟。 -
3木耳泡发，胡萝卜，黄瓜切片备用。 -
4起锅，锅内少油，倒入猪肝连同料酒一起下锅，翻炒至变色盛出备用。 -
5另起锅热油，倒入木耳，黄瓜，胡萝卜翻炒均匀。 -
6倒入味极鲜酱油翻炒均匀。 -
7倒入炒过的猪肝翻炒至断生。 -
8调入适量食盐炒匀即可。
小窍门
盐量可根据个人口味增减
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜