“正宗酸辣味，自家秘方的酸菜，酸爽特别给力”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
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1材料图 -
2酸菜洗净切碎，辣椒切丁，葱切段，姜蒜切丝，黑椒肠洗净，一边切十字口，不要切断 -
3鱼洗净，切薄片，入盐，生粉，料酒，胡椒粉腌制20分钟 -
4锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒，爆香 -
5入酸菜翻炒出香味 -
6入适量清水，入生抽，入黑椒肠，大火煮开，转小火煮五分钟 -
7入盐，鸡精，调味，捞出黑椒肠，酸菜 -
8把腌好的鱼，放入酸汤中，煮至变色，放入香油，即可出锅 -
9撒上葱花装饰 -
10酸爽十足
使用的厨具：平底锅
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