“有没有和我一样喜欢紫薯的颜色呢，紫薯的诸多益处就不多说了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就这样简简单单的做法，美丽的面包就诞生啦！”
食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯核桃面包的做法步骤
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1所需配料称好备用。 -
2面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。 -
3倒入紫薯泥。 -
4稍微和成面团后，加入黄油。 -
5揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。 -
6放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。 -
7手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。 -
8核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。 -
9平均分成四个小面团。 -
10放到铺上不粘布的烤盘里。 -
11醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。 -
12成品图。很喜欢这漂亮的紫色！ -
13成品图。
小窍门
不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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