“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。
无糖的南瓜全麦面包，全家都爱吃！用了一次发酵法，省时又省力，特别适合我这种上班族。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜全麦面包的做法步骤
-
1把蒸好南瓜捣成泥，冷却。 -
2除玉米油外，所有材料倒入厨师机桶中。
-
3开厨师机揉面，+玉米油，揉至完全阶段。
-
4揉至完全阶段后，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
5面团分成8份，滚圆。
-
6摆入8寸中空圆模中。
-
7放温暖湿润处发酵至2倍大。
-
8发酵完成后取出表面刷蛋液，撒椰蓉。
-
9放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟，表面上色盖锡纸。
小窍门
1、面粉吸水性不同，液体材料勿一次性加入。
2、烤箱温度和时间，仅供参考，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。
2、烤箱温度和时间，仅供参考，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐