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诗文
糖醋虎皮鹌鹑蛋
释义
“酸酸的甜甜的!”
食材明细
主料
鹌鹑蛋
26个
辅料
淀粉
10克
白芝麻
2克
调料
盐
2克
南德
2克
番茄酱
3勺
蚝油
1勺
白砂糖
半勺
生抽
一勺
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮好后剥掉蛋壳,把鹌鹑蛋放入碗中,加入淀粉,晃动碗,让鹌鹑蛋上均匀的裹上淀粉。
2
炒锅内加入多一些的油,油温升起后放入鹌鹑蛋,中小火炸至表面微黄。
3
捞出控油。
4
炒锅内留底油,放入番茄酱、生抽、醋、南德、盐、白砂糖翻炒均匀。
5
倒入水淀粉,勾芡一下。
6
汁熬好后倒入鹌鹑蛋。
7
翻炒均匀就可以出锅了。
8
盛入盘中。
9
撒上白芝麻就可以开吃了。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 10:41:11