“用ACATM33HT的烤箱来烤鱼让我很纠结,这么漂亮而且崭新的烤箱实在是不舍得烤鱼,而烤箱偏偏有烤鱼的专档设计来诱惑我。所以忍不住还是开烤。
今天烤的是鲈鱼,加上自己喜欢的各种蔬菜,真是味道鲜美,别有一番风味。”
食材明细
烤鲈鱼杂蔬的做法步骤
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1 .鲈鱼洗净从中间切开,不要切断。用洋葱、盐、料酒腌制20分钟。
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5 准备炒蔬菜的调料:葱、姜、蒜,花椒粒,干辣椒和郫县豆瓣。
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8 鱼腌制好,再烤盘上先撒一层大葱段和姜片,目鱼反正面刷上酱汁。
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10 今天用的是ACATM33HT的烤箱来烤鱼。特别的简单,一看就明白,非常好用哦。提前连接电源,按菜单键,开始设置。调到‘烤鱼’档,按启动,烤箱开始预热。
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11 预热自动停止,放进刷好料汁的鱼,中层烤10分钟。
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12 烤鱼的同时,炒蔬菜。锅中放入少许的油,放入干辣椒、葱、姜、蒜、爆香,加入郫县豆瓣酱,炒出红油
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14 然后放入豆腐和木耳,加入蚝油、老抽和生抽调味,然后加入少量的高汤,烧开,断生即可关火,拌匀。
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15 将烤鱼盘取出。(烤箱正常运转)TM33HT这款烤箱烤出的鱼,特别的均匀,10分钟取出,鱼肉已经很鲜香,再加入蔬菜神加工一下更好吃。
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18 烤箱自动设置是35分钟,烤制的时候要随时观察,我提前5分钟取出,刚刚好。
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19 取出烤盘,撒上一些香菜,就可以开饭了。不仅鱼肉鲜美,蔬菜也是相当的好
小窍门
鲈鱼的肉质和营养价值都相当优越,特别适合在冬日享用。鲈鱼身上的小刺基本没有,特别适合小孩和老人。
使用的厨具:电烤箱
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