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诗文
酱爆藕丁
释义
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
花椒
适量
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱爆藕丁的做法步骤
1
莲藕去皮,切丁
2
入沸水中焯水,一分钟
3
葱姜蒜切末
4
锅中入适量油,五成热,入花椒,葱姜蒜末爆香
5
入郫县豆瓣酱,中火翻炒出红油
6
入藕丁翻炒
7
入盐,生抽翻炒均匀
8
片刻,入鸡精,胡椒粉翻炒出锅
9
葱花装饰
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/10/1 10:18:49