食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛏子炒韭菜鸡蛋的做法步骤
-
1食材：蛏子（已吐完泥沙） -
2鸡蛋 -
3韭菜 -
4姜片 -
5将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。 -
6将韭菜洗净、捞出。 -
7用剪刀剪碎。 -
8随后，打入鸡蛋，加点料酒、盐、鸡精。 -
9调味拌匀，待用。 -
10将洗净的蛏子下入清水锅中，搁入姜片煮开至开口，捞出。 -
11晾凉一下。 -
12取蛏子肉，待用。 -
13烧锅倒油烧热，下入韭菜蛋液翻炒成块。 -
14然后，合入蛏子肉翻炒翻炒，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜