“春天到，野菜香，美味上餐桌~姐姐知道我家爱吃野菜，特地送了一大包~野生枸杞头，心里好温暖！亲们也许不知道，这野生枸杞头不仅营养价值高，且数量也很少还比较难采摘，所以市场售价不菲，已卖到13元/斤，跟猪肉价格持平了；可见它的市场地位了吧。
做了几道枸杞头菜肴后还剩下一些，得尝试新吃法了；觉得凉拌肯定也不错，回来的路上特地买了包五香花生米，最后调了香油、米醋和沙拉汁，酸甜咸中带着些野菜的清香，真是好吃不得了~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌枸杞头的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2五香花生米去皮备用
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3枸杞头摘去根头洗净好浸泡一会儿
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4炒锅烧开水放入枸杞头
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5焯烫变色后捞出
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6挤干水份放入盆中
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7小碗中放入白糖、食盐和鸡粉
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8放入香油、米醋和柠檬沙拉汁搅拌均匀
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9与花生米一起倒入枸杞头盆中
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10用筷子翻拌均匀
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11最后再撒上少许白芝麻就OK了
小窍门
1、野菜买回来后洗干净，再用清水浸泡一会儿以解毒，去除表面的污物
2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁
2、焯烫不仅可去少许苦涩味，食用也更安全
3、没有米醋和柠檬沙拉汁，可以根据自家口味重新调汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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