“做炸香蕉时剩了鸡蛋液和面粉，兑着就摊了俩鸡蛋饼，没想到姐姐吃完不干了，哭着说没吃饱，还要吃，于是忙忙匆匆的做上了??”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋饼的做法步骤
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1所有材料 -
2鸡蛋打散 -
3加入适量面粉、淀粉和糖，再加入适量水 -
4搅拌至无颗粒状 -
5热锅，我没有用平底锅，就用的平时炒菜的锅，用最小的火，倒一点点油，转一下锅，让锅底都沾上一层油 -
6油温热时倒入适量调好的蛋液，它会自己向两边溢开，因此调蛋液时要稍微稀一点，等它煎至上面的蛋液要凝固时，用锅铲翻过来煎另一面至熟装盘 -
7做第二个时，倒入油后锅内温度太高，可以将锅移开，再倒入蛋液 -
8在等待锅中蛋液凝固时，为防止蛋饼煎糊，可以将锅端离火晃动一下，让蛋饼不沾锅，利于翻面 -
9翻面时可倾斜锅，用锅铲接住蛋饼顺势翻过来 -
10装入盘中，此时，两个盘子更替，姐妹俩已经急吼吼的吃了三个了?? -
11今晚就吃它吧??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
饼