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诗文
炝拌穿心莲
释义
“虽是第一次做,味道却也是极好的。”
食材明细
主料
穿心莲
一份
辅料
花椒粒
适量
大蒜
两瓣
剁辣椒
一个
生姜
一片
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
咸鲜 口味
炝 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炝拌穿心莲的做法步骤
1
穿心莲摘好后放盐糖备用
2
生姜切末,大蒜,剁辣椒切碎备用。
3
准备一个碗,放生抽,蚝油。倒入几滴醋。
4
锅内热油,花椒,大蒜下锅内炒香后捞出剩底油
5
锅内下生姜剁椒碎还有拌好的酱汁,稍微炒一下关火,倒入穿心莲用勺子拌好。就可以了。
小窍门
穿心莲本身有一点点的酸味,所以醋只需要几滴就够了。炒酱汁的时候速度也要快些。稍微炒一下就可以了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/15 16:41:42