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诗文
椰浆吐司
释义
“非常柔软,且老化慢的一款面包。方子参照泳歌,感谢分享。”
食材明细
主料
椰浆
290克
高粉
500克
细砂糖
90克
盐
4克
奶粉
40克
全蛋液
60克
酵母粉
5克
辅料
黄油
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰浆吐司的做法步骤
1
把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2
加入黄油再搅拌35分钟。
3
搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
4
室温下发酵至2--2.5倍大。
5
将面团按压排气后等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6
擀成椭圆形片,翻面卷起来,再松驰15分钟。
7
再擀开。
8
再卷起来,粘紧收口处。
9
摆入吐司模具中。
10
放温暖湿润处,发酵至模具的9分满,在表面均匀地刷一层蛋液。
11
烤箱180度预热,约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。
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使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 学生
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更新时间:2025/10/22 11:41:10