“上个礼拜一，也就是18号，兴致勃勃的跑到苏宁，买了一个烤箱！惠而浦。28L。
从来没用过，想入手已经两年了，主要是怕没时间弄，也弄不好。因为以前看过不少烘焙的方子以及做法，比较难……自己操作下来还好啦！很喜欢！也很兴奋，特别有成就感，上礼拜周末休息四天，第一天等快递上门的工具和食材，第二天开始动工！
第一次烤的花生饼干和芝麻苏打饼干，积累了经验和教训，今天终于成功的做出了以下两个引以为豪的：
平民化的：香葱苏打
贵族化的：杏仁沙布列（很高级的名字，很高级的做法，下一篇慢慢道来）”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
-
11、买来的香葱，洗干净，选几段叶子，大概六七段的样子就可以了 -
22、沥干水分切碎，然后烤盘铺油纸，香葱碎平铺在上面，120~150度10分钟，不要烤糊了，随时看看情况，只要没那么多水分了就可以了！香葱碎超市能买到，但是我没买到……于是跟门口卖菜的大叔讲好，第二天给进了新鲜的香葱。烤出来的效果绝对比外面买的强太多啦哈哈 -
33、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加热，然后跟其他所有材料混合在一起，揉成面团 -
43、牛奶稍微温一下，我一般是隔温水加热，然后跟其他所有材料混合在一起，揉成面团 -
54、饧十分钟，（我是把面团放在案板上，把刚才和面的盆扣在上面哈哈，省事，懒人自有懒办法！），用擀面杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了会影响口感，不酥脆 -
64、饧十分钟，（我是把面团放在案板上，把刚才和面的盆扣在上面哈哈，省事，懒人自有懒办法！），用擀面杖擀成大薄片，1mm或2mm厚，越薄越好！厚了会影响口感，不酥脆 -
75、用叉子扎上小孔，用长条的刀切成你喜欢的形状，长方形或者正方形。也可以用模具，但是用模具会比较浪费边边角角的料嘿嘿，但是更好看，更有情趣。 -
86、烤盘上铺油纸，切好的饼干片平铺在烤盘上。稍微留一些距离。不过这个饼干不像其他的会加热后长得很大，不用留太大的距离。用刷子刷上淡盐水，这样口感好 -
97、烤箱预热至150度（大约是设置好150度，然后三五分钟的样子），中层，150度，十分钟左右。建议：随时观看情况，需要的话中途翻面。微微发黄即可烤的时候会有香香的香葱和芝麻味道跑出来哦！！这是成品图！下次还是要面皮擀的薄些，这样就真正可以烤出外面的白色的饼干啦哈哈~~~不过依然不影响口感！！老公吃了好几块，赞不绝口啊！
小窍门
我觉得这个饼干真的适合跟我一样的新手！可以自己试试看。
我的烤箱是28L的，这个配料的方子，我的烤盘可以做一盘半，包括边边角角的料哈哈，不要浪费！
香葱碎还是自己做的好吃啊，比较懒的同志，超市有卖现成的。
家里没有黄油，换其他的也可以，橄榄油、玉米油，
面皮擀得一定要薄！不然饼干不会松脆，烤出来厚厚的，下面是脆的，上面像面包一样松软的……这是经验教训啊！
另外，烤的过程中，如果看到底下微微发黄了，而上面依然是白色，可以打开烤箱门将饼干翻面。烤箱是可以随时打开的，不过记得戴手套，不要烫到了。不要定好时间就跑了
我的烤箱是28L的，这个配料的方子，我的烤盘可以做一盘半，包括边边角角的料哈哈，不要浪费！
香葱碎还是自己做的好吃啊，比较懒的同志，超市有卖现成的。
家里没有黄油，换其他的也可以，橄榄油、玉米油，
面皮擀得一定要薄！不然饼干不会松脆，烤出来厚厚的，下面是脆的，上面像面包一样松软的……这是经验教训啊！
另外，烤的过程中，如果看到底下微微发黄了，而上面依然是白色，可以打开烤箱门将饼干翻面。烤箱是可以随时打开的，不过记得戴手套，不要烫到了。不要定好时间就跑了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
零食