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诗文 盐卤豆腐
释义
盐卤豆腐的做法
“1.防治心血管疾病。
2.预防和抵制糖尿病。
3.预防和抵制癌症。
4.预防和抵制更年期疾病。
5.预防和抵制骨质疏松症。
6.提高记忆力和精神集中力。
7.预防和抵制肝功能的疾病。”

食材明细

主料
  • 黄豆 500g(浸泡后)
辅料
  • 2L
  • 盐卤 5g
  • 原味 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

盐卤豆腐的做法步骤

  • 盐卤豆腐的做法步骤:1
    1
    将浸泡一夜后的黄豆置入料理机中,按黄豆与水1:10比例加入水,选择10档,1分钟,将黄豆磨成豆浆
  • 盐卤豆腐的做法步骤:2
    2
    在锅中放上纱布,将豆浆倒入锅中
  • 盐卤豆腐的做法步骤:3
    3
    过滤出豆浆
  • 盐卤豆腐的做法步骤:4
    4
    加热豆浆至烧开,加入300ml的水降温
  • 盐卤豆腐的做法步骤:5
    5
    盐卤和50g水混合,用配置好的盐卤点3到5次,豆花由浓变清
  • 盐卤豆腐的做法步骤:6
    6
    在豆腐模具上放上纱布,将豆花倒入
  • 盐卤豆腐的做法步骤:7
    7
    压制十分钟成型
使用的厨具:其它、模具锅、煮锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/17 6:35:25