“秋梨膏具有润肺、化痰、止咳、安神的作用，但是秋梨寒凉，脾胃虚寒的人就不要喝啦；反正我最近是吃那个焦叶儿吃的上火了，上大火儿了，得喝喝这个降降火.....”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秋梨膏的做法步骤
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1材料：雪花梨川贝（我的是川贝粉）罗汉果红枣老姜蜂蜜冰糖。 -
2雪花梨去皮。 -
3擦成梨蓉。 -
4直接擦锅里就行，省事儿。 -
5然后把罗汉果洗干净，红枣剪开，老姜切片，川贝、冰糖啥的都一股脑儿扔进梨蓉里。 -
6开火咕嘟咕嘟去吧，照着一个小时去咕嘟。 -
7咕嘟好了的梨蓉们，过滤出来梨水，用各种法子都行；我最后是用纱布过滤的，又快又好，别筛子好用的，就是需要多准备几块。 -
8最后把过滤好的梨水继续上火熬吧熬吧，熬到浓稠，有点点像蜂蜜的感觉但是比蜂蜜稀一点点就好了。关火，晾凉，加蜂蜜拌匀..装瓶，慢慢的喝吧。（这个过程我是从不到12点开始熬的，熬到了下午4点半多..）（最后这个没照片了，因为相机没电了....成品图还是刚刚才补拍上的..）
小窍门
红枣和老姜可以综合一下梨和川贝的寒凉，而且老姜的加入可以让秋梨膏的保质期延长；放冰箱里几个月都不会坏的。我这里买了7斤梨，才熬了不到一斤的秋梨膏。